miércoles, 23 de enero de 2013

Mi primera tarta con fondant :)

Porfiiiin !!!
He echo mi primera tarta decorada con fondant y estoy super contenta. La tarta era muy especial para mi así que dije tiene que quedar bien y la decoración la repetí como tres veces si tres veces pero al final valió la pena.

INGREDIENTES PARA MOLDE DE 20 CM

  • 5 huevos
  • 365 harina
  • 285 azúcar
  • 65g de cacao en polvo sin azúcar (opcional )
  • 325g de mantequilla 
  • 3 cucharaditas de levadura Royal
  • 325 de mantequilla sin sal 
  • 220 ml de leche

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos el molde y lo cubrimos con papel de horno.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se aclare. Añadimos los huevos uno a uno.
En otro bol, tamizamos harina, cacao y levadura.
Añadimos la mitad de la mezcla de harina a la mezcla que teníamos ya previamente mientras batimos a velocidad baja. Luego la mitad de la leche a continuación la mezcla de la harina y asi hasta terminar.
Horneamos en torno a 50 minutos.Dejarlo enfriar en el molde antes de traspasar a una rejilla. Desmoldamos el bizcocho y lo partimos en dos trozos lo rellenaremos con buttercream de fresa para ello ize la misma receta del buttercream pero añadiéndole sirope de fresa del Mercadona y colorante rosa. Lo dejaremos enfriar en la nevera aproximadamente 15 minutos y a continuacion cubriremos con fondant y a decorar. En mi caso me pidieron un dibujo y lo realice con royal icing negro de la marca Wilton y listo.

Os dejo unas fotitos :)


  

El dibujo es la portada de un juego 




Aunque yo ya sabia que se lo iba a comer en el momento como no envolverlo y presentarlo bien :)





Espero que os aya gustado 

Nos vemos pronto 

Un beso 


Ainhoa